Sisteme HACCP funcționale pentru industria alimentară
Siguranță alimentară la standarde înalte. Control real. Conformare demonstrabilă.
Expert Aliment ajută operatorii alimentari să construiască sisteme aplicabile, auditabile și susținute de dovezi: de la autorizare, proiectarea fluxurilor și HACCP până la audituri, optimizare operațională, etichetare, digitalizare și instruirea echipei.
13+ ani experiență în România și Marea Britanie
HACCP, IFS, BRCGS, ISO 22000, FSSC 22000
Suport pentru producție, HoReCa, distribuție și retail
Problemele apar când documentele și realitatea operațională nu se potrivesc
Fluxuri neclare înainte de autorizare
Documentație HACCP greu de aplicat
Înregistrări incomplete sau greu de verificat
Pregătire insuficientă pentru control sau audit
Servicii principale
Servicii construite pentru unități care au nevoie de conformare, control și dovezi clare.
Autorizare DSVSA și DSP
Evaluarea spațiului, fluxurilor și dosarului înainte de deschidere, amenajare sau depunerea documentației la autorități.
Fluxuri funcționaleProiectare fluxuri
Proiectăm fluxuri tehnologice pentru fabrici și unități noi sau existente, inclusiv proiecte pornite de la teren. Circuite clare și suport pentru autorizare.
Kaizen și 5SOptimizare operațională
Reducem pierderile și organizăm procesele prin diagnostic operațional, Kaizen și 5S. Soluții practice pentru fabrici, HoReCa și depozite.
HACCP operaționalImplementare HACCP
Sisteme HACCP construite pe fluxurile reale ale unității, cu proceduri aplicabile, monitorizare clară și pregătire pentru controale.
Audit aplicatAudit siguranță alimentară
Audituri interne, mock audit și evaluări de conformare pentru HACCP, DSVSA, ANPC, IFS, BRCGS, ISO 22000 și FSSC 22000.
Standarde și certificareIFS, BRCGS, ISO 22000
Pregătire pentru standarde de siguranță alimentară, audituri de certificare, recertificare și cerințe ale clienților.
Consultanță oferită de Ely Neagu
Experiența vine din producție, controlul calității, audit și managementul siguranței alimentare. Abordarea este practică: sistemul trebuie să fie înțeles de echipă și demonstrabil prin modul real de lucru.
Despre Ely NeaguProces de lucru
Evaluare
Clarificăm activitatea, produsele, spațiul, fluxurile și obiectivul proiectului.
Plan
Stabilim cerințele, prioritățile, documentele și responsabilitățile necesare.
Implementare
Construim proceduri aplicabile, instruim echipa și verificăm modul de lucru.
Dovezi
Organizăm înregistrările și argumentele care pot fi susținute la control sau audit.
Tipuri de clienți
- fabrici și unități de procesare
- restaurante, hoteluri și catering
- cofetării, patiserii și brutării
- depozite, distribuție și retail alimentar
- branduri care lansează produse alimentare
- operatori aflați în control, audit sau extindere
Din blog
Ghiduri practice pentru autorizare, HACCP, audit și control operațional.
La ce ajută un consultant în siguranța alimentară?
Află cum lucrează un consultant în siguranța alimentară: documentație, audituri periodice, rapoarte, acțiuni corective și suport pentru conformitate.
EtichetareEtichetarea produselor alimentare: ce trebuie verificat înainte de print, listare sau control
Checklist practic pentru etichetarea produselor alimentare: denumire, ingrediente, alergeni, declarație nutrițională, mențiuni obligatorii și afirmații comerciale.
HACCPAnaliza pericolelor HACCP: cum stabilești corect CCP, oPRP și măsurile de control
Ghid practic despre analiza pericolelor HACCP, stabilirea CCP și oPRP, evaluarea riscurilor și documentarea măsurilor de control.
Ai nevoie de control real asupra siguranței alimentare?
Trimite detaliile proiectului și revenim cu pașii potriviți pentru unitatea ta.
Programează o discuție